Mi Bento, 1ª Semana

Tras no-se-cuanto-tiempo sin poner ni una mísera entrada, pongo el bento cutre que me llevé a la universidad este Lunes. Como ya dije en el otro blog, no me lo arreglo, entre otras cosas porque a las 6 de la mañana como que no tengo ganas... Y también porque no me había comprado las cositas esas blancas redondas (moldes de magdalenas) para poner cositas y arreglarlo.

Ah! Y porque estoy a dieta... Obviamente tengo bastante restringido qué comer y qué no... Por eso este finde, como tengo una comida libre, haré algo para ponerlo en el bento y le haré una foto para ponerla por aquí, ¿vale?

Udón de Calamares

¡Por fín puedo pasarme a poner una receta!

Tengo 3 o 4 más, pero las iré poniendo a lo largo de la semana que viene y la siguiente.


UDÓN DE CALAMARES

Ingredientes:

-200gr de calamar
-Aceite de oliva
-Jeringa de 60gr

Ingredientes de Dashi:

-300ml de agua
-1 cucharada grande de salsa de soja
-1/2 cucharadita pequeña de dashi en polvo

Preparación:
1) Se prepara el Dashi: En una cazuela se pone el agua, la salsa de soja y el dashi. Se pone al fuego.

2) Se limpia, lava, trocea y tritura el calamar/pota. Se tiene que tener mucho cuidado de que no queden grumos.
3) Echar en la masa (pota), una cucharilla pequeña de aceite y mover.

4) Meter la pota triturada en una bolsa, y a modo de manga pastelera, meter la pota en la jeringa.
5) Cuando el caldo esté caliente, a punto de hervir, con la jeringa se le echan los "hilos de pota". No dejar que hierva.
6) Pasados unos 6-8 minutos, servir.